HITZALDIA ELKARREKIN OKENDO K.E.an; -Rafael Gorrotxategi; "Txokolatearen elaborazioa".

Rafa Gorrotxategi da Gorrotxategi familiaren hirugarren belaunaldia. Haurtzarotik, labeen eta pastel-mahuken artean bizi izan da.
24 urterekin, ukondoarekin aritzen da lanean José Mari Gorrotxategi aitarekin lantegian, eta hainbat ikastaro egiten ditu Alemanian, Frantzian eta Espainian.
1993. urtetik, gozogintzako lantegi txikiaren agintea hartzen du, familiaren urratsei jarraituz, tradizioan eta artisautzan.
2016. urtean abentura berri bati ekin zion, Rafa Gorrotxategi 1680 enpresa sortuz. Rafa Gorrotxategiren apustu berri hau aurrerapauso bat da kalitatean eta berrikuntzan. Produktu berriekin eta artisau-gozogintza goi-mailako gastronomiara eraman nahi duten zorabio berriekin harrituko gaitu.